甘油,1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,甘油作用,因此命名为甘油(Glycerine)。第一次世界大战期间,因其为制造火yao的原料,则产量大增。
理化性质
外观与性状:无色粘稠液体无气味,有暖甜味能吸潮。
比例模型(2张)
熔点(℃):20,
沸点(℃):290.0
相对密度(水=1): 1.26331(20℃)
相对蒸气密度(空气=1): 3.1
粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面张力(20℃) :63.3 mN/m
饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)
闪点(℃): 177
引燃温度(℃): 370
体积膨胀系数/K-1: 0.000615
溶解性:可混溶于乙醇,与水混溶,不溶于lv仿、醚、二liu化碳,苯,油类。可溶解某些无机物。
甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。
食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿
物质,使食品爽滑可口。
《欧洲应用生理学》
杂志登载过一项研究。
研究者们将
6
名身体健康的年轻男性分为三
组,分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂,天津甘油,然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前
45
分钟服用葡萄糖的人
(每磅体重
0.5g
葡萄糖)
,
在开始运动时其体内的血糖水平上升了
50%
,甘油是什么,
血液中胰岛素水平上升了
3
倍。
在运动前
45
分钟服用甘油的人
(每磅体重
0.5g
甘油),在
开始运动时血液中甘油水平增加了
340
倍,但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
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